Alimentos funcionais irão contribuir com a sua saúde

Os alimentos funcionais irão contribuir com a sua saúde. Os alimentos tidos como funcionais são aqueles que contribuem de alguma forma para a melhoria das condições físicas e mentais, e para retardar o processo natural de envelhecimento das células.

Todos os alimentos funcionais devem ser consumidos na dieta usual, nas quantidades normais e, além das suas propriedades nutricionais básicas, devem ter características tais, em função da sua composição, que contribuam para a prevenção de doenças.

Para a legislação brasileira, um alimento é funcional quando tem um papel metabólico ou fisiológico, pelo nutriente ou não nutriente, no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano.

Alimentos funcionais

Os principais de alimentos considerados como funcionais são:

Os probióticos, que são micro-organismos vivos que contribuem para o desenvolvimento da flora microbiana no intestino;

Os prebióticos, as fibras alimentares ou oligossacarídeos não digeridos pelas enzimas digestivas, que contribuem para a regulação e metabolismo gastrointestinal;

Os antioxidantes, que incluem uma grande gama de substâncias como:

Vitaminas A (carotenóides);

C (ácido ascórbico);

E (tocoferol) e os compostos fenólicos, como os flavonóides e ácidos fenólicos, que exercem papel importante na proteção contra os radicais livres;

E os ácidos graxos, ômega 3, ômega 6 e ácido linoléico conjugado, substâncias que têm demonstrado possuir diferentes propriedades terapêuticas como anti-inflamatória e anticoagulante, além de contribuir para a redução do colesterol.

No entanto,  é preciso ter consciência de que os alimentos funcionais não atuam como medicamentos. Para que seus benefícios sejam alcançados, é preciso consumi-los de maneira regular, incluindo principalmente vegetais, frutas e cereais integrais na alimentação. Afinal, grande parte dos componentes ativos estudados se encontram nesses alimentos.

Thais Silva, Nutricionista.

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